开文具店的创业理由包括：文具是日常必需品，市场需求稳定；文具店投资成本相对较低；可以通过提供特色服务吸引特定消费群体。开文具店的机会包括：文具行业的市场需求一直存在，无论是学生、职场人士还是艺术家；文具店可以根据市场需求灵活调整库存和货架布置；提供定制等特殊服务可以吸引特定消费群体，积累口碑和忠实顾客。然而，也存在一些挑战，如竞争对手多、消费习惯改变、租金成本高等。成功的关键在于制定合适的营销策略、价格策略，不断创新，并提高服务水平。